Alaz
Alaz, alev demektir. Bir çiniyi çini yapan son adım fırındır: Osmanlı döneminde İznik çinileri yaklaşık 900 ile 1000 derece arasında pişirildi. Sıcaklık yavaş yavaş yükseltilir; sırrın cama dönüştüğü, renklerin kalıcı olduğu yer ateşin içidir.
1981 ile 1988 arasında İznik'te yapılan kazılarda küçük bir alanda yaklaşık otuz çini fırını bulundu. Evliya Çelebi kentte yaklaşık üç yüz çinicinin çalıştığını yazmıştı. O fırınların izleri bugün kentin toprağının altında duruyor.
Alaz Evi'nde bir hafta
Alaz Evi'nde günün en güzel saati akşamdır. Güneş alçalırken ahşap cephe ısınır, havuzun suyu son ışığı taşır, orman koyulaşır.
Hafta boyunca her akşam aynı ateşi izlersiniz. Ertesi yıl aynı hafta, aynı ev; aynı alaz.